Названы продукты, которые могут вызвать рак желудка

Рак желудка — один из самых распространенных видов онкологии, от которого погибает огромное количество людей во всем мире. Какие продукты способны спровоцировать эту болезнь, «Вечерняя Москва» выяснила у эксперта.

По словам врача-диетолога Алены Исаевой, одним из продуктов, который способен вызвать такой недуг, является шлифованный рис. Особенно он популярен в азиатских странах. Именно там регистрируется большое количество людей с раком желудка, заметил собеседница «ВМ».

— Опасен рис, который изготавливают производственным путем. Его обрабатывают механически, обдают паром, шлифуют. Затем используют тальк, который придает крупе белоснежный оттенок. Микрочастицы талька сохраняются на рисе, и потом он даже обнаруживается в клетках рака желудка, — говорит специалист.

Диетолог также отнесла к опасным продуктам переработанное мясо. 

— Колбасы, сардельки, сосиски, любые другие мясные продукты, которые вы можете купить и сразу съесть, содержат нитрозамины. Эти соединения нитратов, которые добавляют в качестве консервантов, усилителей вкуса и цвета, вызывают рак желудка, — утверждает Исаева.

Негативно, по ее словам, на человеческий организм влияет и потребление красного мяса.

— К сожалению, современное промышленное производство мясных пород крупного рогатого скота сопряжено с химическим влиянием на этих животных. И эти воздействия вызывают изменения в самом мясе, а потом и в клетках человека.

То же самое касается и копченой мясной продукции. Она содержит канцерогены, воздействующие негативно на желудок и вызывающие необратимые процессы.

— В результате употребления перечисленных продуктов начинается неконтролируемое размножение злокачественных клеток, — подчеркнула эксперт.

Если вовремя не диагностировать болезнь и не начать лечение, летального исхода не избежать. Все эти продукты следует заменять на свежие овощи и фрукты.

— Белый рис лучше заменить на бурый, который не содержит талька. Полезно есть больше брокколи. Эта капуста очень питательна. Из нее даже изготавливают препарат от онкологических заболеваний, — рассказала Исаева.

По ее словам, в рационе должны присутствовать антиоксиданты (клубника, фрукты и ягоды) и клетчатка (сельдерей, любая зелень), которая выводит из организма канцерогены и не позволяет развиваться раковым клеткам. Красное мясо эксперт советует заменить на рыбу нежирных сортов. Хлеб лучше употреблять из низших сортов и грубого помола, где содержится огромное количество грубых волокон, подытожила диетолог.

Читайте также: Ученые объяснили, почему еда после ночи в холодильнике становится вкуснее