Школьный обед с кишечной палочкой: РПН нашел серьезные нарушения у комбината «СТК»

Инспекция Управления Роспотребнадзора по Ленобласти провела внеплановую выездную проверку на объектах ООО «Специализированная торговая компания» (СТК). Проверке подвергся сам комбинат и школа №1 города Гатчина.

Специалисты обнаружили целый ряд нарушений в учебном заведении, которое обслуживает «СТК». В гатчинской школе №1 меню не отвечает требованиям СанПиН, хотя оно было утверждено генеральным директором ООО «СТК» Еленой Степановой. Средний вес блюд не соответствует норме, а в салате обнаружилась кишечная палочка.

Инспекторы провели лабораторный анализ смывов с разделочной доски и стакана. В них были обнаружены БГКП (колиформы). Из этого можно сделать вывод, что посуду и кухонную утварь моют недостаточно тщательно.

Кроме того, ООО «СТК» использует сливочное масло от фирмы «Гермес», несоответствующее ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В нем также обнаружена кишечная палочка.

Подобная находка была весьма предсказуема, так как на производстве царил беспорядок. Кроме того, на школьном пищеблоке использовался грязный инвентарь без маркировки. Посуда с отбитыми и сколотыми краями не утилизируется, а используется — это грубое нарушение, способствующее распространению бактерий, представляющих опасность для здоровья детей.

Ранее Управление Федеральной антимонопольной службы выявило картельный сговор, в котором состояла компания «СТК», а главным фигурантом был один из крупнейших городских поставщиков «Артис-Детское питание».

Еще один член из картеля – «Лимак-Нева». Недавно выяснилось, что компания могла выполнять на рынке соцпитания Петербурга роль подставной фирмы, потому что под ее видом школьников кормил «Артис». Вскрывшийся факт был расценен как «нарушение прав потребителей на получение достоверной информации о пищевой продукции». Также у комбината при проверке надзорных органов были выявлены аналогичные нарушения – грязная посуда, следы кишечной палочки, антисанитария.

Исходя из этого, можно предположить, что «Артис» также может быть связан с организацией питания в Гатчине.