В макаронах и салатах, приготовленных в столовой города Канск Красноярского края, обнаружили кишечную палочку
Исследования образцов показали, что в продуктах содержатся бактерии группы кишечной палочки. Приготовленные блюда сразу же сняли с реализации.
За нарушение требований Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ИП Шаповалов И.А. заплатил штраф 15 тыс. рублей.
"Микробы могут появиться в продукте из-за несоблюдения технологии его приготовления. К примеру, нарезка всех овощей, даже если они сварены накануне, должна проводиться в момент приготовления салата, а не заранее, так как это может способствовать развитию и размножению микроорганизмов", – пояснили в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю.