Красноярский рефцентр обнаружил в мясе возбудителей опасных болезней

Говядина была ввезена для переработки из Алтайского края, а свинина произведена сельскохозяйственным предприятием на территории Красноярского края.


По результатам лабораторных исследований в пробе говядины выявлен возбудитель листериоза, а в свинине возбудитель сальмонеллеза.


Листериоз — это одна из самых тяжелых болезней пищевого происхождения. Человек обычно заражается при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения. Тяжелое течение листериоза может привести к развитию сепсиса.


Сальмонеллез – это острая кишечная инфекция бактериального происхождения. Сальмонелла устойчива к современным антибиотикам и в тяжелых случаях течения болезни может быть причиной развития спонтанного бактериального перитонита.


Информация была доведена рефцентром до территориального управления краевого Россельхознадзора. Мясная партия в дальнейший оборот допущена не будет.