В красноярском ресторане «Максимилианс» выявлена кишечная палочка в салате

Ресторан в Красноярске за нарушение санитарные требований заплатил штраф. Так, в Роспотребнадзор обратился недовольный потребитель с жалобой на нарушение санитарных норм у ИП Шинкарюк В.В., осуществляющего деятельность по организации общественного питания в ресторане «Максимилианс». В связи с поступившим обращение надзорное ведомство провело в ресторане внеплановую проверку, в ходе которой жалобы заявителя подтвердились. А именно, в салате были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что создает угрозу возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний. Также были установлены и другие нарушения санитарного законодательства: отсутствие маркировки на разделочном инвентаре, нерегулярная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств, несвоевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников кухни. Не полностью проведены профилактические мероприятия по дератизации. Кроме того, обнаружены повреждения внутренней отделки помещения предприятия общественного питания. "За нарушение требований законодательства постановлениями Управления В.В. Шинкарюк привлечен к административной ответственности, предусмотренной ст. 6.6, 6.4, ч.2 ст. 14.43 КоАП. Индивидуальный предприниматель заплатил штраф в общей сумме 36 000 рублей", - говорится в сообщении Роспотребнадзора.