В магазинах Красноярского края средний чек в пандемию вырос на 15%
В магазинах Красноярского края средний чек во время пандемии вырос на 15%, при этом общее число покупок (количество чеков) стало меньше на 4%, рост товарооборота составил 10%. Таковы данные исследования специалистов крупной торговой сети.
При этом по объему продаж в лидерах оказался кошачий корм, сигареты, хлеб пшеничный собственного приготовления, лапша быстрого приготовления, молоко.
Также в минувший период рост ожидаемо показали одноразовые маски (1,06 млн. шт., +192%), куриные яйца первой категории (934 тыс. шт., +25%), хлебные изделия без глютена (15 тыс. шт., +1095%) влажные салфетки (799 тыс. шт., +47%), гели антибактериальные для рук (143 тыс. шт., +395%).
«Люди стали реже ходить в магазины, некоторые боялись лишний раз выйти из дома, даже за продуктами. Как следствие, они стали больше закупать товаров впрок. Пандемия повлияла и на состав потребительской корзины. Товары, которые обычно покупатели приобретали для обедов или перекусов в офисе, уступили свое место продуктам, из которых чаще готовят дома. Яркий пример – быстрорастворимый кофе потерял 260 позиций в топе категорий, опустившись с 252 на 512 место. При этом турки для кофе и зерновой кофе поднялись в среднем на 50 позиций, так как люди дома предпочитают варить кофе сами. Вообще, большинство продуктов, которые используются при приготовлении разных блюд, также показали рост. Различное мясо, рыба, овощи. Интересно, что снизился интерес к магазинному фаршу, но выросли продажи мясорубок», - и.о. руководителя отдела по развитию покупательского опыта торговой сети Наталья Худякова.
При этом отмечается, что покупатели стали чаще приобретать товары для здорового питания. Кроме того, жители края стали потреблять меньше крепкого алкоголя. Например, водка объемом 0,5 литра потеряла около 6% товарооборота. А вина, наоборот, растут в объемах продаж.