Он очищает кровь, выводит лишнюю воду из организма, улучшает аппетит и снабжает организм необходимыми витаминами. Его не должно отсутствовать в весенних салатах.

Невысокое двухлетнее растение, вырастающее в ширину около 20 сантиметров, обладает сильным ароматом и используется как в сыром, так и в приготовленном виде. Барбарис — выносливое растение, которое остается зеленым даже зимой и лучше всего чувствует себя в тени. В жаркую погоду быстро цветет и жалит. Его можно выращивать в сочетании с высшими видами овощей или в качестве бордюра грядки.

Его выращивают круглый год

Барбарис выращивают в плодородной почве, удерживающей влагу. Весной сеем семена для раннего летнего урожая, а в конце лета для осеннего сбора и зимовки. Зимой барбарис можно выращивать в неотапливаемых теплицах. Семена сеем прямо на грядку и разбрасываем на 15 сантиметров. Мы выращиваем саженцы в контейнерах для семян. Листья собираем примерно через 7 недель после посева, когда они достигнут длины около 10 сантиметров. Если весной дать семенам несколько растений, их можно будет свободно посеять и полученные саженцы пересадить.

Сорняк, но любимый

Барборка очень быстро распространяется не только семенами, но и корневыми отростками. Особенно это актуально, когда мы пытаемся избавиться от него как от сорняка и выдернуть с клумбы или газона. Как сорняк барбарис не раздражает и не вредит, он даже полезен тем, что привлекает в сад насекомых-опылителей. Барборка хорошо себя чувствует в тени или полутени, в солнечном и сухом месте растение не будет слишком сильно расти.

Это еще и лекарственное средство

Барборку используют в свежих салатах или в термически обработанных блюдах на манер капусты. Его также можно добавлять в супы в виде измельченного фенхеля. Варка смягчает вкус барбариса. Растение обладает лечебным действием: оно улучшает аппетит, обезвоживает организм, снабжает нас витаминами, особенно витамином С, а его листья служат импровизированным пластырем для небольших ран. Барборку можно сеять весной до мая.