Эритрит, альтернатива сахару с нулевой калорийностью: все плюсы и минусы, которые вам нужно знать

Эритрит также можно использовать вместо сахара в десертах, а не только для подслащивания кофе. Давайте выясним плюсы и минусы.

Среди полок супермаркетов, в отделе подсластителей, кто-то заметил присутствие продукта под названием эритрит.. Это вещество, которое выглядит белым и зернистым, используется вместо сахара, на который оно определенно похоже по внешнему виду.

Но каковы его свойства? Приносит ли пользу его ежедневное употребление или лучше не переусердствовать и сократить прием до нескольких раз в течение недели? Давайте узнаем ниже.

Плюсы и минусы эритрита

Прежде чем понять, хорошо это или плохо, а значит, каковы плюсы и минусы ежедневного приема этого вещества, давайте подробнее разберемся, что такое эритрит. Это один из натуральные подсластители, альтернативы сахару который встречается в природе в форме полиспирта и присутствует в небольших количествах в некоторых продуктах, таких как фрукты, овощи, дрожжи и другие ферментированные продукты.

Он используется в качестве альтернативного подсластителя сахару, поскольку практически имеет такой же внешний вид, как сахар; фактически он встречается на рынке в виде гранул, похожих на мелкий сахар, или порошка, похожего на сахарную пудру. А поскольку у него нет послевкусия, он идеально подходит для подслащивания напитков или создания десертов всех видов.

Кроме того, одним из преимуществ эритрита, несомненно, является его низкая калорийность.. Имейте в виду, что общая калорийность эритрита очень низкая и варьируется от 0 до максимум 0,2 ккал/г. Тем, кто хочет соблюдать низкокалорийную диету и уменьшить или исключить сахарозу В своем рационе вы можете найти действительную замену эритриту.

Еще одним важным фактом является то, что эритрит не влияет на уровень сахара в крови. Поэтому он считается безопасным подсластителем для людей с диабетом, поскольку имеет низкий гликемический индекс. Фактически, будучи полиспиртом, он не вызывает типичных пиков других типов углеводов, таких как сахароза.

Еще одна интересная деталь, выявленная в ходе некоторых недавних исследований, заключается в том, что эритрит Обладает явной антиоксидантной активностью. против гидроксильных радикалов, а это значит, что он обладает защитными свойствами для клеток организма и противодействует воздействию свободных радикалов, вызванных гипергликемией.

Так совершенно ли безопасно употреблять эритрит в больших количествах вместо сахарозы? Эксперты склонны советовать не переусердствовать, ожидая дальнейших исследований, которые установят долгосрочные последствия приема этого вещества.