6 кулинарных ошибок, которые могут стоить здоровья всей семье
Некоторые кулинарные привычки могут быть очень опасны для здоровья вашей семьи. Узнайте, что вы можете сделать, чтобы простой обед не закончился поездкой в больницу.
Иногда ошибка на кухне может привести к тому, что блюдо получится не очень вкусным. Хотя это не так уж и плохо. Гораздо хуже, когда мелкие ошибки провоцируют расстройство желудка или даже серьезное отравление.
Вот 6 вещей, которые могут показаться безобидными, но лучше их никогда не делать.
Многие люди допускают эти грубые кулинарные ошибки
Вы пробуете сырое блюдо
Хозяева часто, пытаясь понять, приготовлена ли еда, достаточно ли в ней соли и специй, пробуют еду на вкус, даже если она еще не готова. А вот есть муку, яйца и мясо без термической обработки очень опасно.
Мойте курицу или мясо перед приготовлением.
Таким способом нельзя продезинфицировать кусок сырого мяса или куриную грудку. Кроме того, привычка мыть мясо перед приготовлением может привести к тому, что вода будет разбрызгиваться повсюду, что приведет к распространению микробов в раковине и на кухне.
Оттуда микроорганизмы могут распространиться на другую пищу, которую вы больше не будете мыть: визуально она будет выглядеть безопасной и чистой. В результате высок риск отравления.
Вы редко моете раковину
Ваша кухонная мойка требует внимания не только после того, как вы помыли посуду. Его следует тщательно очищать даже после контакта с сырыми продуктами или мытья в нем грязных овощей и фруктов. Даже простой картофель может испачкать раковину гораздо сильнее, чем кажется на первый взгляд.
Самые распространенные ОШИБКИ на кухне при приготовлении овощей
Бланшируйте овощи и фрукты, не промывая их.
Кстати, о картофеле: Прежде чем его чистить, клубни нужно помыть. Это же правило касается и других овощей и фруктов. Также следует мыть бананы, апельсины и другие цитрусовые. Хотя мы едим их без кожицы, именно кожуру мы держим в руках.
Ты торопишься, когда готовишь
Существует риск того, что из-за сокращенного времени приготовления продукт может оказаться опасным или скоропортящимся.
Вы определяете свежесть продуктов по их внешнему виду
Хорошо ли сметана хранится в холодильнике, хотя срок ее годности уже давно истек? Лучше не рисковать и выбросить изделие. Внешний вид и запах — не самые надежные критерии тестирования; вам следует ориентироваться в основном на информацию, написанную на этикетке.
Практически на каждой кухне есть разделочная доска. Врачи предупреждают: если не хотите заболеть, важно выбрасывать их, как только они изнашиваются.
The post 6 кулинарных ошибок, которые могут стоить здоровья всей семье appeared first on Омутнинские Вести.