Как правильно варить гречку: сколько нужно воды Какие болезни лечит гречка
Давайте поговорим о гречке и ее о ее пользе. Гречневая каша помогает нормализовать пищеварение, улучшает метаболизм, так же снижает уровень сахара в крови и уменьшает риск возникновения онкологии внутренних органов. Как правильно варить гречку и сколько нужно воды для правильного приготовления, разберем в этой статье.
Несмотря на огромную пользу этой крупы, ее употребление должно быть в меру, так как энергетическая ценность достаточно высокая.
И так перейдём к готовке
Заранее переберите крупу. Поверьте, даже если вы купили её и за дорого всё равно, есть вероятность, что в ней окажется мусор.
Затем промойте крупу под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.
Чтобы блюдо получилась ещё более рассыпчатым, я немного обжариваю крупу на горячей сковороде. Огонь сделайте небольшой и надолго не отходите, жарим примерно 3–4 минуты.
После обжарки вам понадобиться кастрюля и вода я использую в два раза больше, чем гречки. То есть на 1 стакан крупы понадобится 2 таких же стакана воды. Тогда гречка получится рассыпчатой. Если вы любите мягкую кашу, берите воды побольше.
Как варить гречку в кастрюле
Выложите крупу в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Доведите до кипения, теперь надо, уменьшить огонь и варите 15–20 минут, крышкой лучше не прикрывать (дайте горячему пару выйти), не забудьте про соль (я кладу 0,5 чайной ложки, но вам советую солить по вкусу).
Вовремя варки перемешивать кашу не нужно. Готовность гречки можно проверить, проведя ложкой по дну. Если воды там нет, значит, кастрюлю можно снимать с плиты.
Если боитесь, что крупа пригорит, уберите её с огня немного раньше и оставьте под крышкой минут на 10. Гречка впитает оставшуюся воду и будет рассыпчатой, добавьте кусочек сливочного масла, я люблю, когда много и аккуратно перемешайте. Как говорится кашу маслом не испортить.
Приятного аппетита!
The post Как правильно варить гречку: сколько нужно воды Какие болезни лечит гречка appeared first on Омутнинские Вести.