Рябина помогает любви и здоровью в Хабаровском крае

Мнения о красоте деревьев расходятся: кто-то восхищается березой с белой корой и темными отметинами, иных пленяет светлый ясень, мощный дуб или вечнозеленые ели. Но сложно не согласиться с тем, что рябина любима многими за ее изящные листья и яркие оранжевые плоды, словно бусы. Особенно красива рябина осенью, когда ее листья приобретают золотистый оттенок, а ветви клонятся под весом сочных плодов. Ягоды рябины долго украшают дерево, оставаясь на нем даже зимой, ярко выделяясь на фоне снега. Множество птиц, таких как дрозды, свиристели, снегири и щуры, находят в них пропитание. Не отказываются от рябины и рябчики, тетерева и глухари. Издавна люди сажают рябину около домов, в садах и парках в память о событиях, на счастье, радуя птиц, особенно зимой. Считается, что рябина оберегает от дурного глаза и колдовства. Ее ветви вешали у входа в хлев и над дверью. Интересно, что рябина считается женским деревом. Плоды рябины использовались в любовных приворотах. К рябине обращались за помощью при бесплодии, женских болезнях и фригидности. Ягоды или ветви клали в постель молодоженам. Мирэнкулэ, сирэнчулэ -так называют ее нанайцы, ульчи — милэктэ. Они использовали ветви и кору, запаривали и лечили ревматизм и артрит, а ягоды заваривали и использовали при повышенном артериальном давлении. Старые нанайцы рассказывали: давным-давно, на земли Приамурья обрушилась лютая стужа. Сквозь глубокие снежные заносы охотники пробирались в тайге, отчаянно ища добычу. Их души сковывал ужас: повсюду лежали бездыханные тела птиц и зверьков, погибших от мороза. В отчаянии люди обратились к великому шаману, и тот принялся камлать, усердно молясь богу Боа Эндурни, ударяя в бубен. Завершив обряд, шаман обратился к нанайцам с повелением: «Соберите по капле крови с каждого погибшего животного и птицы и нанесите на деревья». На рассвете следующего дня на деревьях, помеченных кровью, возникли яркие гроздья алых ягод. На ветвях же вновь резвились птицы и мелкие звери, с аппетитом поедая дары. Шаман возвестил нанайцам обещание Боа Эндурни: отныне, когда зима будет суровой, рябина обильно одарит ягодами. Где встречается рябина в Хабаровском крае Преимущественно распространена на северных территориях и в горных районах Приамурья. Обычно встречается в смешанных лесах на возвышенных участках, рядом со скальными образованиями, у берегов рек и ручьёв, протекающих в тайге. Рябина способна выживать на бедных и каменистых почвах склонов благодаря хорошей адаптируемости к окружающим условиям. Лучше всего растение развивается и плодоносит на участках с плодородной почвой, богатой гумусом, если земля остаётся достаточно влажной и не пересыхает. Кратковременная сырость не вредит рябине, однако постоянный застой воды и заболоченность действуют на неё отрицательно. Все виды рябины известны высокой устойчивостью к морозам и сильным ветрам. Молодые растения сравнительно теневыносливы, однако с возрастом становятся более требовательными к хорошему освещению. — В приамурской тайге можно встретить различные виды рябины, среди которых наиболее часто встречается рябина амурская. Как правило, это небольшие деревья, достигающие в высоту 8-10 метров. Однако, существуют и кустарниковые формы. Поднимаясь по склонам Сихотэ-Алиня, в зоне темнохвойной елово-пихтовой тайги, можно обнаружить целые заросли кустарниковой рябины Шнейдера. , — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги». — На нижнем Амуре произрастает рябина бузинолистная, отличающаяся небольшим ростом. Ее плоды, по словам Ивана Мичурина, обладают «отличными съедобными качествами». Действительно, эти ягоды вполне пригодны в пищу, отличаются сравнительно крупным размером и более приятным вкусом в сравнении с другими видами рябины. Как используется рябина в хозяйстве? В коре рябины содержится больше дубильных веществ по сравнению с корой дуба. Древесина рябины характеризуется прочностью и высокой плотностью: её заболонь имеет светлый оттенок, а сердцевина отличается красновато-коричневым цветом. Материал мелкослоистый, эластичный, устойчив к изгибу и отличается высокой вязкостью. Благодаря таким качествам рябину часто применяют для производства изделий столярного, резного и токарного профиля. Линейки, рейсшины и треугольники для черчения из этой древесины прославились исключительной устойчивостью к деформации, долговечностью и надёжностью. Кроме того, рябина ценится среди пчеловодов, поскольку считается отличным медоносным растением Как используется рябина в кулинарии? Свежие ягоды обладают легкой горчинкой, однако после воздействия первых морозов эта горечь уходит, вкус становится мягче, появляется приятная кислинка и освежающие нотки. Плоды активно применяются в производстве ликеров и водки, а также в пищевой индустрии. Из них делают начинки для кондитерских изделий, варят желе, пастилу, варенье, готовят квас. В сушеном виде ягоды часто входят в состав фруктово-ягодных чаев. Как используется рябина в лечебных целях? Она издавна считается одним из самых полезных деревьев. Существовало поверье, что нахождение под её кроной способствует защите от болезней, ведь её аромат, как считали, обладает способностью отгонять недуги. Ягоды рябины имеют слегка терпкий, с мучнистостью привкус, и включают сахара, яблочную и лимонную кислоты, разнообразные дубильные вещества, а также витамины группы С и Р. Важной особенностью рябины является большое количество каротина (прообраза витамина А), по содержанию которого она даже превосходит морковь, обычно признанную основным его источником. Хотя витамина С в рябиновых ягодах немного меньше, чем в лимоне, количество каротина в них существенно выше. В семенах встречается жирное масло и гликозид амигдалин, а листья богаты витамином С. Из плодов рябины готовят витаминные сиропы, которые используют для остановки кровотечений и лечения дизентерии. Отвар рябиновых ягод используют для полосканий при цинге, а также в качестве мочегонного и противомалярийного средства. Отмечено, что рябиновые ветки, помещённые в воду, способны очищать и обеззараживать её.