Оригинальный метод борьбы с подростковым ожирением применят в Хабаровском крае

В регионе наблюдается заметное увеличение числа случаев ожирения среди детей. Министерство здравоохранения края отмечает, что количество подростков с избыточным весом выросло вдвое, а среди детей младше 14 лет этот показатель поднялся на 20%. Одним из факторов этой тенденции называют широкое использование пальмового масла в производстве молочных продуктов, кондитерских изделий и блюд фастфуда. Какой вред приносит здоровью пальмовое масло? Насыщенные жирные кислоты, входящие в состав пальмового масла, способствуют росту уровня плохого холестерина и общего холестерина в крови, увеличивая риск появления сердечно-сосудистых патологий. Роспотребнадзор указывает, что к особенностям пальмового масла можно отнести низкое содержание омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, а также преобладание насыщенных жиров, чьё переизбыток может привести к ожирению и сопутствующим проблемам со здоровьем. Согласно анализу Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), около 83% пальмового масла содержит избыток глицидиловых эфиров. Эти соединения обладают канцерогенными свойствами и могут нанести вред разным органам. Тем не менее, специалисты Роспотребнадзора указывают, что научно подтверждённой связи между употреблением пальмового масла и повышением частоты заболеваний сердца, ишемии или развития раковых опухолей нет. По мнению ведомства, пальмовое масло представляет не большую опасность, чем другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. Международное агентство по изучению рака не относит пальмовое масло к канцерогенным факторам, вызывающим развитие различных злокачественных опухолей. Пальмовое масло в столовых школ, детских садов и вузов. Как сообщают Известия, в настоящее время рассматривается проект закона о запрете использования пальмового масла и искусственных заменителей жира в составе молочной, хлебобулочной и кондитерской продукции, которую закупают для детских садов, школ и вузов. Данный документ планируют обсудить в Госдуме в течение весенней сессии. — Недопустимо включать пальмовое масло и его аналоги в продукты, которые поставляются в организации для детей и студентов, — подчеркнул Владимир Кашин, возглавляющий комитет по аграрным вопросам в Государственной Думе России. Он отметил, что учебные учреждения должны будут прописывать это условие при формировании технических заданий для закупок. Контроль за соблюдением этих требований будут осуществлять Роспотребнадзор и Россельхознадзор, которые получат право проверять продукты на соответствие установленным стандартам в ходе плановых инспекций. — В России пальмовое масло стабильно применяется в различных отраслях пищевой промышленности. Согласно сведениям Федеральной таможенной службы и представителей молочной индустрии, за последние годы объем импорта этого сырья и его производных держится на уровне примерно одного миллиона тонн. Практически вся эта продукция поступает именно на нужды пищевых производств. Около 30% всего пальмового масла потребляется кондитерским сектором, еще 25% используется при изготовлении фастфуда, 15% применяется хлебопекарными предприятиями, а остальная часть идет на изготовление молочных продуктов, маргаринов и спредов, как подчеркнул парламентарий, — рассказал парламентарий.