Врачи предупредили о продуктах, которые могут стать источником заражения сальмонеллой
Недавнее массовое отравление шаурмой в Братске оказалось результатом заражения сальмонеллой, вызывающей острую кишечную инфекцию. Врач-диетолог Марина Копытько рассказала ОСН о симптомах сальмонеллеза и о других продуктах, которые могут стать источником отравления. По словам специалиста, сальмонеллу можно подхватить в любом месте. Наиболее часто опасные микроорганизмы распространяются через готовые блюда, такие как шаурма, салаты, суши и роллы. Морепродукты и куриные яйца также могут быть источниками заражения. Особенно опасны яйца, не прошедшие термическую обработку, а также яйца с поврежденной скорлупой. Врач рекомендует соблюдать правила гигиены, соблюдать правильное хранение продуктов и избегать приобретения готовых салатов, пишет 360.