Диетолог Русакова предупредила об опасных нюансах приготовления шаурмы
Несколько десятков человек отравились в Иркутской области
после того, как съели шаурму в одном из кафе быстрого обслуживания. Диетолог
Дарья Русакова рассказала, что приготовлении блюда в открытых точках мясо не
проходит необходимую термическую обработку, что опасно для здоровья, передает телеканал
«360».
Кандидат медицинских наук Дарья Русакова заявила, что во
время приготовления шавермы в кафе мясо не проходит необходимую обработку. Она
рассказала, что вертел, на котором приготовляется мясо, не прогревает все слои,
поэтому где-то оно остается полусырым.
«Если производитель экономит на продукции, оставшееся на
вертеле мясо, которое не пошло в шаурму, может использоваться повторно на
следующий день», – отметила медик.
Стоит отметь, что Следственный комитет России возбудил
уголовное дело по статье «Производство и сбыт продукции, не отвечающей
требованиям безопасности» после массового отравления жителей области.