В 77% школьных столовых Челябинской области выявлены нарушения санитарных норм

Всего инспекторами было исследовано более тысячи проб готовой пищи по микробиологическим показателям, а также 744 пробы пищи на калорийность. В результате проверок были зафиксированы «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, недостаточный объем порций, нарушения технологии приготовления готовых блюд, занижение температуры горячих блюд на линии раздачи и нарушение режимных моментов на пищеблоке.


В итоге сотрудники Роспотребнадзора составили 399 протоколов об административных правонарушениях. Кроме того, инспекторы проверили 108 поставщиков, которые доставляют в школы продукты питания. В результате 2,9 тысячи килограммов продукции, не отвечающей требованиям, были сняты с реализации.


С января этого года, напомним, в Челябинске подорожало питание в школьных столовых. Сейчас стоимость одного обеда составляет 78,7 рублей.