Жительница Бурятии делает ириски из ячьего молока, лечащие желудок
Жительница Окинского района Бурятии делает целебное лакомство – ириски из ячьего молока. Мастерица Сэсэг Осорова подчеркнула, что она изготавливает конфеты по старинному бабушкиному рецепту.
– Сначала я кипячу сыворотку в чугунном казане. Выпариваю тягучую, ароматную массу, как учила бабушка. В ирисках содержатся витамины, белок, они лечат желудок. Сейчас я оформилась как самозанятая, - рассказала Сэсэг Осорова.
Недавно она представила свою продукцию на ярмарке, посвящённой Сагаалгану. Площадка была удобно расположена на местном «Арбате» – в торговом центре живописного села Орлик, у подножья Мунку-Сардыка.
Подчеркивается, что ячьи ириски стали брендом Оки. Также местные жители готовят арсу, аруул – сушёный творог.