В заготовках для шашлыка популярных марок нашли кишечную палочку
В заготовках для шашлыка, продаваемых в крупнейших московских магазинах, была выявлена кишечная палочка и другие вредные микроорганизмы. Об этом пишут «Известия», которые провели собственную контрольную закупку.
Продукция производства ООО «Филье Проперти», ООО «Мираторг-Курск», ООО «Мираторг-Брянск» и сети гипермаркетов «О’кей» была заказана на сайтах торговых сетей и курьером доставлена в лабораторию. Как отмечают эксперты, выявленные нарушения по количеству мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов говорят о низком качестве, недостаточных свежести, а также слабом уровне санитарно-гигиенических режимов на производствах. В образцах «Мираторга» нашли еще и кишечную палочку. Все производители утверждают, что проблемы с мясом возникли из-за неправильного температурного режима в процессе доставки в лабораторию.
Глава Национального союза потребителей Павел Шапкин отметил, что превышение показателя микроорганизмов в сыром мясе не несет особых проблем, потому что при качественной прожарке 99% всё равно погибают. Так что если не есть шашлык сырым, проблем со здоровьем не будет.
Напомним, ранее врач рассказала, как приготовить полезный шашлык.