Врач рассказала о ситуации с отравлениями арбузом в Астрахани

Заведующая отделением острых отравлений ГКБ № 3 им. Кирова Наталья Бухарцева рассказала, что в Астраханской области не было смертельных отравлений арбузами, пишет kaspyinfo.ru. По ее словам, производители сомневаются, что отравление полосатой ягодой может привести е столь печальным последствиям. По словам медиков, опасность представляют нитраты, которые используются в качестве удобрений при выращивании арбузов. В организме нитраты превращаются в ядовитые соединения нитриты. Кроме того, в жару сладкая влажная мякоть становится благоприятной средой для роста бактерий.