В говяжьем фарше, предназначенном для поставки в детский сад, обнаружен антибиотик

В конце мая текущего года Управлением Россельхознадзора по Амурской области и РС(Я) проведена внеплановая выездная проверка, согласованная с органами прокуратуры, в отношении производителя, осуществляющего деятельность в Республике Саха (Якутия) по производству полуфабрикатов.

По результатам проведенных исследований в одной пробе было выявлено несоответствие нормативным требованиям, а именно обнаружен антибиотик офлоксацин в говяжьем фарше. Продукция предназначалась для организации питания воспитанников дошкольного учреждения одного из районов республики.

В ходе внеплановой выездной проверки установлено, что на производстве не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь, которые используются в производстве пищевой продукции и для хранения продуктов убоя и мясной продукции, не содержатся должным образом. Кроме того, не обеспечивается прослеживаемость продукции, в частности при оформлении ветеринарно-сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий».

Управлением Россельхознадзора в отношении юридического лица возбуждено административное дело по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ с наложением штрафа в размере 20 000 рублей. Выдано предписание на устранение выявленных правонарушений, а также решение о признании недействительной декларации о соответствии на животноводческую продукцию.

Наша справка:

Офлоксацин – это хинолоновый антибиотик, используемый для лечения ряда бактериальных инфекций. При употреблении в пищу продуктов питания с хинолонами у человека может возникать тошнота, нарушение пищеварения и в целом угнетение микрофлоры ЖКТ, что, в свою очередь, может привести к возникновению бактериальных и грибковых инфекций.