В Барнауле в блюдах одной из «Грильниц» обнаружили кишечную палочку
Арбитражный суд в Барнауле оштрафовал руководителя одного из кафе сети быстрого питания «Грильница» за нарушение норм хранения продуктов и антисанитарию, сообщает Банкфакс.
Речь идет о «Грильнице» на ул. Островского, 41, которой управляет индивидуальный предприниматель Антон Колчаков. Согласно документам суда, в начале июля 2024 года Роспотребнадзор провел в заведении плановую проверку и выявил нарушения санитарных норм и техрегламентов Таможенного союза.
Так, в ходе исследования в блюдах были выявлены нарушения микробиологических показателей. Например, в греческом салате, ролле «Ханами» и шаурме «Царская» обнаружили колиформы — бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки.
Кроме того, в смывах с рук поваров и их спецодежды тоже обнаружили опасные бактерии. Еще специалисты выявили бактерии группы S. Aureus (золотистый стафилококк).
Плюс к этому в помещениях, где готовились блюда, был засорен пол, были пыль и остатки еды, на столах для приготовления пищи также выявлена кишечная палочка.
Исходя из этого, суд привлек руководителя заведения к административной ответственности по ч. 3 ст. 14.43. КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований техрегламентов) и назначил штраф 40 тысяч рублей.