Субботнее. Про еду
Тут что важно? Мясо должно быть хорошее. Но для данного случая вам точно не подойдет вырезка. То есть вам нужно очень хорошее мясо и не самый лучший отрез. Нужна нога. Даже лучше – голяшка. Почистить от внешних жил и порезать на кусочки вполкулака маленького дитяти. Я взял оленину. Но это мне просто досталась оленина, довольно случайно. Свинина прекрасно подойдет. Главное, чтобы мясо было хоть отчасти жилистое, оно должно подходить для тушения. Свинина, телятина – все получится волшебно. Кроме мяса нужны грибы. Сейчас реально достать только сухие. Или мороженые. Поправки сделаете сами чай, не ...