Диетолог Русакова предупредила, что даже хорошую тушенку не стоит употреблять слишком часто
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова поделилась с «Вечерней Москвой» советами о том, как выбрать качественную тушенку и насколько она может быть полезной.
По словам эксперта, качественная тушенка может стать заменой свежему мясу, если приготовлена по ГОСТу и не содержит соли, консервантов и дополнительных добавок, таких как крахмал или соя.
Однако диетолог предупреждает, что даже хорошую тушенку не стоит употреблять слишком часто. В некоторых видах тушенки содержится много сала и добавок, которые могут быть вредны для здоровья.
Дарья Русакова отмечает, что тушенка полезнее колбасы, так как является отварным и герметично упакованным продуктом. Но если на упаковке есть повреждения, то даже качественную тушенку покупать не стоит — она может стать причиной развития ботулизма или других опасных инфекций.
После вскрытия тушенку можно переложить в другую посуду, и она не будет портиться в течение суток или двух. Однако при вскрытии происходят процессы окисления, и металлическая упаковка начинает оказывать негативное влияние на мясо.