Диетолог Мойсенко рекомендовал включать овощи в каждое летнее блюдо

Диетолог Римма Мойсенко советует включать овощи в каждое летнее блюдо для получения необходимых микроэлементов. Татьяна Залётова предупреждает о рисках при употреблении арбузов из-за нитратов и микробов.

Кандидат медицинских наук, специалист по диетологии и врач в области превентивной и интегративной медицины Римма Мойсенко рекомендовала добавлять овощи в каждое летнее блюдо. Во время беседы с "Радио 1" она подчеркнула, что свежие овощи богаты калием, магнием, витаминами и другими микроэлементами.

В рацион можно включать такие продукты, как:

сельдерей щавель шпинат укроп петрушка кинза салатные листья редис

Как утверждает Мойсенко, молодой картофель также содержит множество полезных веществ.

В течение дня, при трёх-четырёхкратном питании, овощи и зелень должны присутствовать на вашем столе при каждом приёме пищи.

Кроме того, руководитель дневного стационара федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залётова в интервью с порталом «Москва 24» предостерегла о возможных рисках употребления арбуза.

Нитраты в арбузах могут быть особенно вредны для детей, беременных женщин и людей, страдающих анемией, а микробы с поверхности корки могут проникнуть в мякоть при её нарезке.

Татьяна Залётова также указала, что арбузы необходимо тщательно мыть тёплой водой с применением мыла и избегать их покупки в разрезанном состоянии.

Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева различным группам населения рассказала о противопоказаниях в употреблении кваса.