Диетолог Русакова назвала инжир самым полезным сухофруктом
Инжир содержит больше полезных веществ и обладает более мягким действием, чем курага, чернослив и финики, рассказала URA.RU врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
По словам специалиста, сушеный инжир богат клетчаткой, калием, кальцием, магнием, железом, цинком, витаминами и антиоксидантами. Эти вещества поддерживают работу сердца, сосудов, нервной и мышечной систем, а также помогают контролировать уровень сахара и холестерина.
Русакова отметила, что фицин в составе инжира снижает риск образования тромбов, а кальций помогает предотвращать остеопороз. Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, хронического воспаления и преждевременного старения.
От других сухофруктов инжир отличается мягким воздействием на кишечник. В отличие от чернослива, он реже вызывает выраженный слабительный эффект и вздутие, а по сравнению с финиками содержит меньше сахарозы и имеет более низкий гликемический индекс.