Минздрав: до 80% инфарктов можно предотвратить здоровым питанием

Правильное питание помогает предотвратить до 80% инфарктов и инсультов, считает Виктор Тутельян, диетолог Минздрава. На всероссийском форуме он отметил, что основные проблемы россиян — высокое потребление сахара и жиров.

Правильное питание способно предотвратить развитие до 80% случаев преждевременных инфарктов, инсультов и диабета. Об этом сообщил главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения России, академик Российской академии наук и научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Виктор Тутельян.

На всероссийском форуме "Здоровье нации - основа процветания России" Тутельян заявил: "От 30 до 50% причин заболеваний кроются в нарушениях питания. Здоровое питание способно предотвратить 80% случаев инфарктов, инсультов и диабета".

Диетолог подчеркнул, что среди основных проблем пищевого поведения русских выделяется чрезмерное потребление сахара, которое превышает норму почти в четыре раза, и насыщенных жиров, которые многие люди употребляют в 1,5-2 раза больше, чем необходимо.

Тутельян также отдельно отметил первую проблему, крайне требующую решения, — высокая калорийность питания, приводящая к избыточной массе тела у населения. По его словам, 56% жителей имеют избыточную массу тела, при этом 22-26% страдают ожирением.

Он уточнил, что на этом фоне наблюдается недостаточное поступление микронутриентов, витаминов и минеральных веществ, что приводит к выраженным дефицитам. Виктор Тутельян также обратил внимание на то, что большинство русских употребляют чрезмерно много соли.