Сколько шашлыка можно употребить за раз и какие болезни может спровоцировать переедание

Женщинам советуют не превышать 250 гр. шашлыка в день, а мужчинам — 400 гр., чтобы не перегружать желудочно‑кишечный тракт (ЖКТ).

Все подробности - здесь

«Если на вашем праздничном столе есть шашлык, то в день рекомендуется не больше 200-250 граммов готового мяса для женщин, 350-400 граммов для мужчин, если есть закуски, салаты, овощи, зелень. Это 70-100 граммов чистого белка без перегрузки ЖКТ», — рассказала РИА Новости диетолог санатория «Россия» — филиала НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава РФ — Галина Лебедева.

Диетолог Лебедева рекомендует употреблять праздничную пищу в дневное время, чтобы нагрузка на пищеварительную систему была меньше.

Если праздник проходит вечером, еду нужно принимать не позднее чем за три‑четыре часа до сна, отмечает специалист. Куриный шашлык переваривается около трех–трех с половиной часов, говяжий — до четырех часов, а свиной, самый популярный вариант, — от четырех до шести часов.

Поздний ужин замедляет метаболизм и усиливает нагрузку на поджелудочную железу ночью, поэтому специалист советует не объединять весь праздничный рацион в один раз, соблюдая умеренность в еде.

Последствия переедания

Перегрузка желудочно‑кишечного тракта нарушает его работу и повышает риск развития серьезных проблем со здоровьем.

• Переедание растягивает желудок и вызывает тяжесть, чувство переполнения, давление под ребрами, вздутие, отрыжку и тошноту.
• Нарушается моторика ЖКТ: пища либо задерживается в желудке, либо слишком быстро проходит по кишечнику, что может привести к запорам или поносу.
• При длительной перегрузке пища хуже обрабатывается, возникает застой и риск воспаления в желудке и кишечнике.
• Перегрузка ЖКТ нарушает баланс микроорганизмов в кишечнике и провоцирует развитие дисбактериоза.
• Пищеварение и всасывание питательных веществ ухудшаются, что может вызвать дефицит витаминов, микроэлементов и других важных веществ и ослабить общее состояние организма.
• Переедание особенно опасно для людей с хроническими болезнями ЖКТ (гастритом, панкреатитом, холециститом и другими) и часто провоцирует обострение этих заболеваний.
• Перегрузка желудочно‑кишечного тракта может негативно сказываться на работе печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Напомним, что фитнес-тренер назвал самый безопасный для фигуры шашлык — меньше всего контролю веса мешает шашлык из куриной грудки, затем из бедра без кожи, потом из постной говядины. Жирную свинину и баранину полностью запрещать не нужно, но порцию стоит уменьшить.

Куриная грудка содержит около 165 ккал на 100 г, бедро без кожи – 176 ккал.

Постная говядина на гриле – примерно 179 ккал на 85 г, свинина – около 180 ккал на 85 г. Так, 300 г куриного шашлыка – это около 500 ккал, а те же 300 г свинины или говядины – уже 630 ккал.