Российские учёные рассказали о напитке, снижающем риск диабета и гипертонии
Кефир снижает риски гипертонии и обладает антидиабетическим эффектом, установили исследователи УрФУ, изучив питательную и микробиологическую ценность напитка, а также его влияние на здоровье человека и животных. Об этом сообщает "Российская газета".
Опыты на животных показали одно из новых полезных свойств кефира - его способность снижать повышенное артериальное давление, оказывая антигипертензивное действие, предотвращать сердечно-сосудистые осложнения. Главным образом это происходит за счет образования пептидов - коротких цепочек аминокислот, которые снижают артериальное давление, блокируя действие фермента, сужающего сосуды.
Другое полезное свойство кефира, выявленное в последние годы также в результате опытов на животных и людях, - его противодиабетическая активность. Оказалось, что штаммы кефира помогают организму нормально перерабатывать сахар, улучшают чувствительность к инсулину, способствуют сжиганию внутреннего (висцерального) жира, налаживают работу микробов в кишечнике.
Читайте также: Почему альтернативное молоко не всегда полезно для здоровья