Диетолог назвала случаи, когда воду во время еды употреблять необходимо
Вопреки распространенному мнению о вреде жидкости во время трапезы, в некоторых ситуациях стакан воды может существенно облегчить работу желудка. Об этом NEWS.ru сообщила врач-диетолог Наталья Мизинова, отметив, что при употреблении соленой, грубой или волокнистой пищи запивание становится важным элементом правильного пищеварения.
По словам специалиста, дополнительная влага помогает сформировать пищевой комок, который будет перевариваться естественным образом, а не «ляжет тяжелым камнем» на дно желудка. При этом эксперт развеяла популярный миф о том, что вода якобы критически разбавляет желудочный сок — организм способен выделить ровно столько секрета, сколько требуется для обработки поступившей еды.
«Если пища сухая, вязкая или плохо проглатывается, её необходимо запивать. Это оптимизирует процесс. А вот если блюдо уже само по себе жидкое, например суп или каша, то дополнительная вода организму в этот момент просто не требуется», — пояснила Наталья Мизинова.
Отдельное внимание диетолог уделила традиции пить чай сразу после обеда. Врач предупредила, что чай содержит дубильные вещества и обычно употребляется горячим, что оказывает на слизистую желудка более серьезное воздействие, чем простая вода.
Специалист подчеркнула, что сочетать крепкий горячий напиток со сладким десертом сразу после основного приема пищи диетологически неправильно. Однако напиток умеренной температуры и невысокой крепости при полном желудке не нанесет организму ощутимого вреда.