Популярный заменитель сахара повышает риск инсульта и образования тромбов

Исследование учёных из Колорадского университета показало, что низкокалорийный подсластитель эритрит негативно влияет на сосуды и может повышать риск инсульта.

Эритрит — сахарный спирт, получаемый путём ферментации кукурузы. Он почти не содержит калорий, на 80% слаще обычного сахара и популярен среди людей, контролирующих вес и уровень глюкозы в крови. Однако новые данные ставят его безопасность под сомнение, сообщает Journal of Applied Physiology.

Ранее исследование Cleveland Clinic с участием четырёх тысяч человек из США и Европы выявило, что люди с повышенным уровнем эритрита в крови значительно чаще сталкивались с инфарктом или инсультом в течение трёх лет наблюдения.

Учёные из Колорадо решили выяснить причину. Они обработали эндотелиальные клетки человека дозой эритрита, сопоставимой с содержанием в обычном напитке без сахара. Результаты показали: клетки вырабатывали меньше оксида азота, расширяющего сосуды, и больше эндотелина-1, который их сужает. Также увеличилась выработка свободных радикалов, повреждающих ткани.

 По данным учёных, около 30 граммов эритрита — столько содержится в большой упаковке мороженого — может вызывать агрегацию тромбоцитов и потенциально приводить к образованию тромбов.

Известно, что в 2023 году Всемирная организация здравоохранения выпустила рекомендации против использования искусственных подсластителей для контроля веса, указав на отсутствие долгосрочной пользы и возможные риски для здоровья.

Ранее доктор медицинских наук, профессор кафедры терапии с курсом фармакологии и фармации Университета РОСБИОТЕХ Владимир Попов назвал четыре продукта, частое потребление которых увеличивает риск возникновения инсульта.