Перевернутая посуда на полке – маленькая хитрость, о которой знают только опытные хозяйки и гигиенисты

Многие привыкли расставлять посуду в кухонном шкафу дном вниз, считая это наиболее естественным способом. Однако эксперты по гигиене и профессиональные организаторы пространства рекомендуют изменить эту привычку. Хранение стаканов и чашек в перевернутом виде в первую очередь защищает внутреннюю поверхность емкостей от оседания пыли, мелкого мусора и шерсти домашних животных.

Особенно это актуально для предметов, которые используются редко, например, праздничных бокалов или гостевых сервизов. Даже в плотно закрытых шкафах со временем скапливаются микрочастицы грязи. Если посуда стоит отверстием вверх, перед каждым использованием ее приходится перемывать, что увеличивает расход воды и времени. Перевернутое положение гарантирует, что емкость останется чистой внутри до самого момента сервировки.

При переходе на такой метод хранения важно соблюдать несколько правил гигиены:

• Полка в шкафу должна быть абсолютно сухой и чистой.
• Между краем посуды и поверхностью стоит оставлять небольшой зазор для циркуляции воздуха.
• Для этих целей лучше всего подходят специальные рифленые коврики или решетчатые сушилки.

Существует и технологический аспект: в профессиональных барах и ресторанах бокалы часто хранят в подвешенном состоянии на специальных рейлингах. Это не только экономит место, но и исключает контакт краев посуды с какими-либо поверхностями, обеспечивая максимальную стерильность. В домашних условиях имитацией такой системы служат сетчатые полки, которые предотвращают застой влаги внутри стаканов.

"Главная ошибка - ставить влажную посуду дном вверх на сплошную поверхность. Это создает замкнутую влажную среду, в которой быстро размножаются бактерии и появляется затхлый запах", - поясняет микробиолог Елена Волкова.

Стоит учитывать и хрупкость материалов. Тонкие фужеры для вина на высокой ножке имеют очень чувствительный ободок, который может треснуть под весом самого бокала при переворачивании. Для такой категории посуды лучше использовать либо оригинальные коробки, либо те самые подвесные держатели, чтобы избежать давления на края стекла.