Названа самая полезная сладость - это не зефир и не шоколад: содержит ценные витамины, минералы и пищевые волокна

В мире десертов, где царят глазированные вафли, молочный шоколад и карамельные конфеты, легко забыть, что настоящая сладость может быть не только вкусной, но и по-настоящему питательной. И речь здесь не о диетических заменителях, а о продукте, который существует веками и не нуждается в рекламе: сухофруктах. Именно их специалисты называют самой полезной сладостью — несмотря на высокое содержание сахара.

Почему сухофрукты — не просто концентрированный сахар?

Когда фрукт высушивается, из него уходит влага — до 85% первоначального объёма. В результате сахар, витамины, минералы и клетчатка концентрируются: то, что было в одном яблоке, теперь умещается в горсти изюма или кураги. Среднее содержание сахара действительно возрастает — с 10% в свежем фрукте до 60% в сушёном. Но вместе с ним увеличивается и плотность полезных веществ.

В 100 граммах сухофруктов содержится от 7 до 9 граммов пищевых волокон. Клетчатка не только способствует здоровому пищеварению, но и снижает усвояемость калорий. По расчётам диетологов, каждый грамм клетчатки «блокирует» около 7 ккал. Таким образом, в 100 г чернослива, формально содержащих 250 ккал, на практике усваивается лишь около 200 ккал — остальное уходит из организма вместе с непереваренными волокнами.

Сухофрукты — десерт с историей

В отличие от современных сладостей, требующих сложного производства, сухофрукты — это естественный способ сохранения урожая. Их не «делают» — их создают природа и время. В них нет добавленного сахара (если речь идёт о качественном продукте без глазировки), искусственных ароматизаторов или стабилизаторов. Только плод, солнце и немного терпения.

Финики, инжир, курага, чернослив, изюм — каждый из них — кладезь калия, магния, железа, витаминов группы B и антиоксидантов. Например, горсть фиников может заменить энергетический батончик, а чернослив традиционно используется как мягкий и безопасный регулятор пищеварения.

Как есть с умом

Несмотря на всю пользу, сухофрукты — продукт калорийный и сладкий. Их не стоит есть килограммами, особенно тем, кто следит за весом или страдает от нарушений обмена сахара. Но в умеренных количествах — 30–50 граммов в день — они становятся не просто десертом, а источником энергии и микроэлементов.

Кроме того, сухофрукты отлично заменяют вредные перекусы: вместо пакета конфет — несколько кусочков инжира; вместо шоколадного батончика — финик, фаршированный миндалём. Такой подход не только удовлетворяет тягу к сладкому, но и поддерживает организм без скачков глюкозы и чувства вины.

Вывод: сладкое может быть умным

Самая полезная сладость — та, что не требует компромиссов между удовольствием и здоровьем. Сухофрукты доказывают: чтобы наслаждаться десертом, не нужно жертвовать ни вкусом, ни пользой. Главное — помнить, что даже самое натуральное лакомство требует меры. А если хочется сладкого — лучше выбрать то, что действительно нравится, и наслаждаться им без спешки и без сожалений.

Источник: pg11.ru

Ранее мы писали:

• Названа самая полезная крупа - не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение
• Названа самая полезная каша: богата витаминами и минералами - готовьте каждую неделю

Читайте также:

• От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
• Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
• Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
• В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
• Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли