Новое
Чад кутежа для зожника: как синтетический алкоголь может пьянить без вреда для печени
53
Все мы знаем, что алкоголь вреден, однако пить его человечество пока не перестало. Правда, в последнее время появляется все больше попыток найти ему более безвредную альтернативу. В отрывке из книги химика Анастасии Волчок «От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день» — почему безалкогольное пиво хуже на вкус и как сделать вино, которое вызывает опьянение, но не вредит здоровью