Врач Хайкина рассказала о причинах пристрастия к жирной еде
Врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала, что во время употребления жирной еды мозг выбрасывает в кровь нейромедиатор дофамин, отвечающий за удовольствие.
«Именно дофамин создаёт чувство наслаждения и мотивирует нас повторять это действие снова и снова. За счёт чего формируется зависимость от жиров», — заявила эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
По словам специалиста, также жир усиливает вкусовые ощущения, стимулирует рецепторы на языке и во рту, что вызывает гораздо больше удовольствия от еды, добавила нутрициолог.
Врач-диетолог Анна Белоусова в беседе с НСН посоветовала выбирать зерновой кофе и выпивать не более 100 мл напитка в первой половине дня.