Нижегородцам назвали симптомы сальмонеллеза после отравлений курицей-гриль
Термическая обработка продуктов поможет нижегородцам избежать заболевания сальмонеллезом. Об этом пишет телеграм-канал «Бокал прессека».
По информации источника, инкубационный период сальмонеллеза составляет от получаса до 2 суток. По истечении этого времени у больного появляются острые симптомы: высокая температура, боль в животе, тошнота, рвота и слабость. Кроме того, стул становится частым – до 20 раз в день. Организм быстро теряет жидкость, что приводит к обезвоживанию.
Чтобы предотвратить заражение сальмонеллой, необходимо подвергать продукты питания термической обработке. Также нужно мыть куриные яйца, овощи и фрукты, причем со специальным гелем или хозяйственным мылом. Зелень требуется замочить в большом количестве воды хотя бы на полчаса. Категорически нельзя употреблять продукты, срок годности которых истек, и надолго оставлять готовые блюда в тепле.
Ранее сообщалось, что семь человек в Санкт-Петербурге заразились сальмонеллезом после употребления курицы-гриль нижегородского производства из магазина известной торговой сети. По данному факту управление Роспотребнадзора по Нижегородской области проводит проверку. Отравлений в нашем регионе пока не регистрировалось.