Арбузы не в сезон: стоит ли их есть и почему? Объясняет врач

В летний зной очень хочется арбуза, однако возникает вопрос – не вредно ли покупать эту ягоду не в сезон? Врач-диетолог ответила на этот вопрос.

Диетолог Юлия Бурякова рассказала, что самые полезные арбузы – купленные ближе к осени. Тогда они наполнены витаминами. Чтобы получить арбуз в несезонное время, производители используют химикаты для ускорения созревания.

Самые опасные из них нитраты — азотистые удобрения, которые в человеческом организме трансформируются в токсические соединения нитриты. Последние превращают наш гемоглобин, поступающий с кислородом в ткани, в метгемоглобин. Тогда человек погружается в состояние гипоксии,

– предупредила Бурякова в комментарии ТСН 24.

Кроме того, нитриты канцерогенны, поэтому поедать арбузы не в сезон врачи не рекомендуют.