Онколог: Шашлык приведет к раку
Избыточное потребление жареного мяса может увеличить вероятность развития рака, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на «Мосленту». Такое мнение высказал врач-онколог Евгений Черемушкин.
По его словам, в процессе приготовления шашлыка могут применяться консерванты, которые способны действовать как канцерогены или вызывать воспалительные реакции. Это может вызывать аллергические реакции у некоторых людей или обострение гастрита и колита.
Эксперт также отметил, что свинина и баранина трудно усваиваются и не рекомендуются для потребления людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Он подчеркнул важность сочетания жареного мяса с овощами и пищей, богатой клетчаткой.
Ранее диетолог Елена Соломатина рекомендовала использовать для маринада шашлыка натуральные продукты, такие как лук, кислые фрукты и ягоды, для получения наибольшей пользы для здоровья.