Специалисты назвали овощи, которые замедляют старение
Эти овощи обладают одними из лучших противовоспалительных свойств, которые могут остановить признаки старения. Как сообщает издание ETNT, в сырой или вареной моркови содержится огромное количество питательных веществ, некоторые из них могут помочь бороться с воспалением. Морковь богата бета-каротином, каротиноидом, который организм использует для образования витамина А, а витамин А может поддерживать здоровье костей и кожи, особенно с возрастом.
Болгарский перец – универсальный овощ, который можно приготовить или съесть сырым с любимым соусом. И, по словам диетологов, он также полезен для борьбы с воспалением, чтобы замедлить старение. Сладкий перец богат витаминами С и А, которые являются природными антиоксидантами. Он также богат клетчаткой и водой, что делает его увлажняющим овощем. Высокий уровень антиоксидантов также делает его противовоспалительным, то есть он может помочь уменьшить воспаление в организме.
Еще один овощной вариант с высоким содержанием питательных веществ – это брокколи, ее можно добавить к ужину, чтобы замедлить развитие возрастных заболеваний, связанных с хроническим воспалением. Одно исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что ростки брокколи способны снижать маркеры воспаления, такие как С-реактивные белки. В брокколи много сульфорафанов, которые являются природными антиоксидантами, чрезвычайно полезными и противовоспалительными. Брокколи также богата кальцием, клетчаткой и содержит достаточное количество воды, что также способствует ее противовоспалительным свойствам. В ней также много растительного белка по сравнению с другими овощами.