Диетолог Разаренова назвала опасные для здоровья виды масла

Диетолог Разаренова рассказала об опасности для здоровья некоторых видов масла. Эксперт отмечает, что неправильно подобранное масло способно поменять состав приготовленного блюда, сделав его вредным, а в некоторых случаях – опасным для здоровья. По словам эксперта по правильному питанию, если использовать для жарки неподходящее масло, пища становится канцерогенной и может в итоге привести к развитию онкологических заболеваний. Об этом пишет infox.ru со ссылкой на информационное агентство АБН. Если потребитель предпочитает готовить жареные блюда с применением масла, предназначенного для высоких температур, то получается продукт с повышенным содержанием свободных радикалов. Употребление в пищу такой еды может спровоцировать воспалительные процессы и привести к дегенеративным изменениям. Также необходимо учитывать и канцерогенные свойства продуктов, обжаренных на неправильно подобранном масле. Диетолог призывает россиян использовать для термической обработки пищи при высоких температурах рафинированное масло или жир животного происхождения.