Здоровое питание важная составляющая гармоничного роста и развития ребенка
Важно чтобы дети питались не только дома, но и в школе в течение дня, чтобы им нравилось то, что они едят, а обстановка располагала к принятию пищи. Ключевым показателем мониторинга школьного питания является удовлетворенность питанием самих учеников и их родителей, контроль вкусовых предпочтений, удовлетворенность ассортиментом и качеством блюд по результатам выборочного опроса детей.
Питание в школах должно не только покрывать своей калорийностью энерготраты ребенка, но и содержать необходимые для здоровья школьников витамины и минералы.
Роспотребнадзор предлагает свои рекомендации по организации питания в учебных заведениях, которые помогут создать необходимую атмосферу в столовой и приготовить вкусные и полезные блюда, реализовав на практике все принципы здорового питания.
Необходимо создать оптимальные условия для детей:
- удобные и функциональные посадочные места для каждого класса,
- предоставить в столовой условия для мытья рук с мылом и последующей сушки рук,
- соблюдать режим уборки столовой, мытья и обработки посуды,
- обеспечить ежедневные дезинфекционные мероприятия,
- сервировать столы с аккуратностью и обязательным наличием салфеток,
- расписание занятий должно предусмотреть достаточную продолжительность перемен для приема пищи (не менее 20 минут).
Роспотребнадзор указывает на регулярность контроля вкусовых качеств готовых блюд и продуктов, выдаваемых детям. Необходимо выяснять причины плохого аппетита у детей и оперативно их проработывать.
В школьных учреждениях необходимо соблюдать принципы здорового питания. Важно обращать внимание на меню, в которое дожны быть включены продукты, содержащие витамины, микроэлементы и клетчатку.
Лучше всего исключить из употребления источники скрытой соли (колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья), а также продукты с легкоусвояемыми углеводами (конфеты, шоколад, вафли, печенье ).
Роспотребнадзор советует информировать детей и родителей о ключевых принципах здорового питания и своевременно вовлекать учителей в процесс формирования у детей стереотипов здорового питания.
Ранее сообщалось, о предупреждении Всемирной Организация Здравоохранения (ВОЗ) — ожирение у детей связано с повышенной вероятностью преждевременной смерти и инвалидности в зрелом возрасте.