Диетолог Соломатина назвала окрошку и свекольник главными летними супами
Самыми полезными летними супами являются холодные блюда, такие как окрошка и свекольник. Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам медика, холодные супы наполнены витаминами и микроэлементами, которых нет в горячих жидких блюдах. Они сохраняют всю пользу используемых в них ингредиентов, к тому же освежая и наполняя энергией.
«Окрошку можно сделать не с картофелем, а с топинамбуром, который понижает уровень глюкозы в крови. Можно приготовить на квасе, кефире или любом кисломолочном напитке», — приводит слова Елены Соломатиной RT.
Например, свекла благодаря высокому содержанию калия и магния помогает снизить артериальное давление. Диетолог подчеркнула, что летние супы нужно есть не ледяными, а комнатной температуры.
Ранее в Роспотребнадзоре предостерегли от употребления окрошки людей с болезнями ЖКТ и сахарным диабетом. Для здоровых людей окрошка является очень полезным блюдом, которое может дать организму множество полезных веществ.